محشي ورق العنب (الدولمة)

المقادير :

3 أكواب عيش مصري

2 بصل مبشور

1 فص ثوم مدقوق

3 طماطم صغارمطحون

2 ملعقة صغيرة ملح

2 حزمة ( شبت + بقدونس + كزبرة+نعناع ) مقطع

نص ملعقة صغيرة بزار

2 ملعقة صغيرة ملح

نعصر ليمونتين

نص فنجان زيت زيتون

بهارات مشكله (فلفل أسود +كاري +ماجي +فلفل أبيض +زنجبل +ثوم +كركم+ملح اليمون +القليل من اليمون

الاسود)

وجميع البهارات تواضع على 1ونصف من الملعقة المتوسطة الحجم

الطريقة:

* نخلط جميع المقادير السابقة ونلف ورق العنب..

* نضع شرائح بطاطا في أسفل إيناء الطهي وفوق المحشي نقطع 5 – 6 فصوص ثوم

* نصب ماء فوق المحشي + ملعقة ونص ملح + فنجان زيت زيتون + مكعب ماجي

* بعد مرور نصف ساعة من طهي المحشي .. نصب كوب ليمون

* بين كل طبقتين نص طبقة شرائح طماطم ..

* يطبخ لمدة 50 –60 دقيقة

» الدولمة (ورق العنب )
» الدولمة العراقية الاصيلة
» اطيب الكلات العراقية الدولمة والسمك المشوي.........